Nieuwe voedingskeuzes - Waar plantaardig vlees echt smaakt

Huidige situatie en belangrijkste focus: 

We zijn een cruciaal partnerschap aangegaan met een gerenommeerd vleesgroothandelsbedrijf dat marktleider is voor restaurants. Zij zijn gespecialiseerd in vlees en vleesproducten van hoge kwaliteit.  Zij bieden hun klanten onze Hybrid Hamburger aan en het is ook belangrijk dat we gebruik kunnen maken van hun productiefaciliteiten. Ze verwachten dat minstens 1% van hun hamburgeromzet hybride zal zijn.  We zijn ook in gesprek met andere vleesgroothandels die geïnteresseerd zijn om een pilot met ons te starten. 
De Hyburger krijgt gemiddeld een 7,5 op een schaal van 10.

Kernactiviteit :

Wij houden ons bezig met de ontwikkeling, productie, marketing en verkoop van de Hybride hamburger die 50% dierlijke en 50% plantaardige componenten combineert. We hebben een zeer smakelijke hybride hamburger ontwikkeld, we hebben het gebruik van een productiefaciliteit geregeld, we hebben de eerste toezegging van marktleider vleesgroothandel voor restaurants in de regio Amsterdam en we willen onze hamburger nu gaan verkopen via vleesgroothandels. We hebben ook interesse van andere groothandels in heel Nederland. We willen nu tractie in de markt tonen te beginnen in de regio Amsterdam als een draaipunt voor de verdere uitrol in de markt.

Het bedrijf onderscheidt zich in het concurrerende landschap van leveranciers van hybride voedsel door een aantal belangrijke differentiators. Hoewel we onze toewijding aan duurzaamheid en innovatie delen met andere bedrijven, onderscheidt onze unieke aanpak ons op de volgende manieren:

1. Focus op de hybride hamburgermarkt als start:  We willen in de toekomst een uitgebreid assortiment hybride voedingsmiddelen aanbieden, waaronder hybride melk, hybride kipfilet, kipnuggets, kipburgers en hybride karnemelk.  Onze eerste focus ligt op de hybride hamburger markt. 

2. Consumentgerichte aanpak: De basis van ons bedrijf is gebouwd op een goed begrip van de voorkeuren van de consument en het verlangen naar evenwichtige, duurzame voedingskeuzes.  De unieke smaak van onze hybride hamburger dankzij onze eigen ontwikkelde geheime recepten maakt het voor vleeseters mogelijk om flexitariër te worden.

3. Gevestigde partnerschappen: We hebben waardevolle partnerschappen gesloten met bekende bedrijven. Deze partnerschappen hebben ons beter in staat gesteld om hoogwaardige hybride recepten voor de hybride hamburger te creëren. We willen onze business case omdraaien.

Markt: 

Het Nederlandse marktpotentieel en de consumentenvraag: Nederland heeft een dynamische en vooruitdenkende voedingsindustrie. Net als Duitsland en het Verenigd Koninkrijk weerspiegelt de Nederlandse markt een groeiend bewustzijn van de milieu-impact van voedingskeuzes, een toenemend aantal flexitariërs en een verlangen naar duurzamere en ethisch verantwoorde voedingsalternatieven. Met meer dan 50% van de Nederlandse bevolking die in de categorie flexitariër valt, is het potentieel voor hybride kwaliteitsvoeding aanzienlijk. 
We verwachten dat er minstens tussen de 1% en 3% van de hamburgermarkt is voor de hybride hamburger. Dit is gebaseerd op een gesprek met vleesgroothandelaren en restauranthouders. De 1% wordt gezien als een zeer conservatieve schatting.
Afstemming op markttrends: 

We zijn strategisch gepositioneerd om in te spelen op de stijgende trend van hybride voedingsmiddelen in Nederland. Hoewel concurrenten al stappen in deze richting hebben gezet, heeft EAT een alomvattende aanpak voor de hamburgermarkt. Er is potentieel voor een breder productassortiment.     

                                         
Extra:

• Kapitaal: 70.000 euro commitment nodig voor de pilotfase/eerste investeringsronde in return equity.
• Focus op:  Groei 
• Exit: 5 jaar